要泡好龙井茶得用透气性好的紫砂壶，比如朱泥或原矿紫砂壶。因为龙井是绿茶，茶汤鲜嫩，紫砂壶透气能保住茶香，不会闷坏茶叶。壶壁还能挂住茶油膜，让茶汤更醇厚。

紫砂壶透气性是关键，普通陶瓷壶透气差，泡龙井容易闷黄。实验数据显示，紫砂壶透气率比陶瓷壶高3倍，比如朱泥壶透气率约12%，而普通陶瓷壶才3%左右。高透气能让茶叶和水充分接触，茶汤更透亮，香气更持久。而且紫砂壶能吸附异味，泡完茶洗几遍，隔几天还能有龙井香。壶口大小也很重要，太大容易烫坏茶叶，太小茶汤流通慢。所以选直径4-6厘米的壶最合适，既能泡大杯又能泡小杯。