龙井山颜色绿油油像茶园，茶树叶子嫩生生的遮住山腰，所以大家叫他们龙井山人。茶农们天天在山上忙，采茶、炒茶、制茶，山头雾气大的时候像蒙了层绿纱，阳光照下来更透亮。

为什么龙井山颜色是绿油油的呢？首先看地理环境，龙井山在杭州西湖区，四面环山中间有龙井村，这里种茶历史有上千年了。根据前年杭州市农业农村局数据，龙井镇茶园面积达1.2万亩，茶树占山体面积70%以上。茶树需要散射光和湿润气候，龙井山背靠北山，前面是西湖，每年4-6月雨量充沛，雾气多，刚好符合茶树生长需求。茶树叶子宽大肥厚，叶绿素含量比普通茶树高15%，所以看起来更绿。茶农们说“晴天见山绿，雨天见山湿”，这种绿不是死绿色，而是带点青翠的活色。采茶时连带着松土施肥，土壤有机质含量达3.8%，让茶树根系吸收更多养分，叶片更油亮。所以龙井山颜色绿油油，绿得透亮绿得活，绿得能掐出水来，这才是龙井山人和龙井茶的灵魂颜色。