龙井茶分一级和二级，一级叫明前茶，二级叫雨前茶。明前茶是清明前采的嫩芽尖，颜色翠绿带糙米色，喝起来鲜爽回甘，价格贵。雨前茶是谷雨前采的嫩叶，颜色黄绿带糙米色，口感醇厚但不如一级鲜，价格便宜些。买茶要看季节和预算，想喝鲜灵就选一级，图实惠就选二级。

为啥这样分呢？因为龙井茶采摘期就那么短，清明前三天到谷雨前三天，总共就六七天能采到嫩芽尖。明前茶产量少，每斤要采三万到四万颗芽头，成本高。雨前茶芽叶大些，每斤只要采一万五到两万颗，成本降了四成。价格数据也印证了，一级明前茶市场价每斤六千到八千，二级雨前茶每斤两三千。其实喝茶就像挑水果，想要脆嫩多汁就选当季头茬，要甜软适口就等放熟些。不过现在有些商家会拿雨前茶冒充明前茶，买的时候要看茶叶底，一级的芽尖多，二级的叶子宽大些。