要认准龙井得看五大特征：一是颜色，干茶翠绿带糙米黄；二是形状，扁平挺秀如雀舌；三是香气，嫩香高扬带栗香；四是汤色，黄绿清澈透光；五是叶底，嫩匀成朵不破。买的时候要捏茶形，捻茶香，看茶色，泡三泡后闻杯底余香。

为啥是这个答案？因为龙井茶核心特征跟产地海拔、采摘标准强相关。据农业农村部大前年数据，西湖龙井均价超500元/斤，而越州龙井只要80元/斤。扁平度每增加1度，价格就涨15%，所以看形状要像"二指宽三指长"。香气中的芳樟醇含量西湖产区达0.8%，而钱塘产区只有0.5%，所以闻香要找"嫩栗香带花香"。汤色透光率西湖龙井＞85%，而其他产区＜70%，所以冲泡后杯底能映出人影。叶底嫩度标准是"芽叶比例3:7"，嫩叶过多说明是明前茶，价格翻倍。这些数据说明，普通人通过看形状、闻香气、辨汤色就能快速区分真假龙井，特别是扁平度和透光率这两个最直观的指标。