龙井茶叫龙井是因为乾隆皇帝六下江南时，在杭州龙井村看到十八棵老茶树，觉得像龙爪形状又带井口石，就起名叫龙井。后来茶农们觉得乾隆给起的名字好，就改成了龙井茶，现在龙井村有六百多户茶农，每年产茶一百多万斤。

乾隆六下江南，六次里头有一次在龙井村题诗，把村口的十八棵茶树称为龙井。这十八棵茶树是明朝开始种的老茶树，乾隆觉得茶树形状像龙爪，又看到村口有口古井，井沿石头像龙头，所以把茶树和井合称龙井。后来茶农觉得乾隆起的名字好，就改叫龙井茶，现在龙井村有六百多户茶农，年产茶一百多万斤。根据《杭州志》记载，乾隆六下江南中有四次到龙井村，其中第三次题诗最著名。现在龙井村核心产区面积只有三平方公里，但每年春茶拍卖价能达到每斤两万到五万块，说明这个名称有历史价值。茶农们每年清明前采摘明前茶，每斤需要采摘两万到三万片茶叶，所以产量少价格贵。