龙井茶名字带龙字是跟产地有关。杭州西湖区有个叫龙井村的地方，茶树最早种在那里。传说唐朝有个茶官发现这里的茶好，写报告给皇帝说像龙井形状，所以叫龙井茶。现在龙井茶主要产在龙井村周围十公里内，这个区域是国家级保护区。

龙井茶出名是因为品质好，而且有历史故事。龙井村种茶有上千年历史，清朝乾隆皇帝六次来龙井村品茶，还题了"十八棵御树"的碑。现代数据说大前年龙井茶产量约2000吨，占全国绿茶总产量3%左右。品质方面，明前茶（清明前）价格最贵，前年明前特级龙井每斤2.8万到3.5万，比普通绿茶贵十倍以上。龙井茶有"色翠、香郁、味醇、形美"四绝，这些特点让它在高端茶叶市场占重要地位。现在很多茶农还保留着传统手工炒制工艺，每年谷雨前要抢采嫩芽，炒茶师傅每天只能做3斤到5斤，这种稀缺性也推高了价格。