龙井茶地位高得很，为啥呢？首先它产自杭州西湖边，那地方气候好得很，雨量足啊光照也足，茶树长势旺得很。再就是炒茶师傅手艺讲究，杀青火候拿捏得准，茶叶形状扁得像片叶子，颜色绿得透亮，喝起来鲜香回甘，越喝越有滋味。茶圈里头都讲究“色香味形”四样齐活，龙井样样占全乎，自然成绿茶里的顶流。

为啥说它叫绿茶皇后呢？首先产量少得很，大前年西湖龙井产量才4700吨，全国绿茶年产量超200万吨，占比不到2%。但价格贵得很，前年明前特级龙井拍卖价每斤破8万，比普通绿茶贵了十倍不止。出口数据也摆着呢，大前年龙井出口额2.3亿美元，占全国绿茶出口的5.7%，日本韩国抢着买。茶农年均收入3.8万，比种普通作物高出一倍多。再说了，龙井有1200多年历史，乾隆皇帝都给盖过印，文化底蕴深厚得很。茶客们喝的不是茶，是历史是身份，龙井自然成了绿茶里的“天花板”。