龙井茶出名，因为产自杭州西湖，这里环境好，土壤肥沃，气候湿润，所以茶叶品质高。明前茶采摘时间紧，手工炒制工艺复杂，喝起来鲜嫩回甘，而且国际比赛多次获奖，大家认可度高。

龙井茶出名，首先得看它产在杭州西湖区，这里是中国茶叶核心产区，每年清明前只能采一次嫩芽，产量少价格贵。比如前年西湖龙井产量才800吨，但喝过的人都说滋味好。炒茶师傅要经过7道工序，高温杀青、揉捻成型，这些非遗技艺传承了六百年。检测报告显示，优质龙井氨基酸含量比普通茶高30%，鲜味更足。历史上从唐代开始就有记载，宋代被定为贡茶，2010年还获得巴黎世博会金奖。现在每年出口到欧美、日韩等50多个国家，价格比普通绿茶贵5倍以上。不过要注意有些假货用香精调色，真龙井干茶是扁平挺秀的绿色，冲泡后叶底嫩黄，这些特点都是判断真假的关键。