龙井茶是扁平光滑的绿色叶子，名字叫龙井是因为它产自杭州西湖区狮峰山龙井村。茶树叶子像龙一样弯曲，所以叫龙井茶。你肯定知道龙井茶是中国的十大名茶之一，喝起来有清香和回甘。

你肯定知道龙井茶的名字和形状有关联。首先看地名，明朝时期有个叫“龙井村”的地方，那里种茶历史超过千年，清朝乾隆皇帝六下江南都来喝过。其次看茶形，炒茶师傅把茶叶压成扁平状，叶边微卷像龙须，叶底展开像龙爪。数据证明1985年西湖龙井产量才500吨，到2020年已经超过3000吨，说明产量增长和品质提升。另外西湖龙井有狮峰山、梅家坞、云栖等核心产区，这些地方的海拔高度在30-200米之间，昼夜温差大有利于茶叶积累氨基酸。所以名字和形状都是自然条件与人工炒制结合的结果。