龙井茶分六个等级从特级到六级，特级最贵最嫩，六级最粗最便宜。明前茶最贵，雨前茶次之，谷雨茶最便宜。特级要单芽头，一芽一叶的归一级，往下依次加叶。每年清明前采的叫明前茶，谷雨前采的叫雨前茶，之后采的算谷雨茶。

因为明前茶产量低所以价格高，特级龙井一年只能采一两天，产量不到总量的1%。数据说特级每斤卖5000元以上，六级只要几十块。采茶工手艺决定等级，特级要两人配合抖茶青，一级以上要手工炒制。茶农说前三年茶树只能做三级，五年后才能出特级。价格差挺大，比如特级和六级差几十倍，但喝起来味道差得更明显。比如特级龙井回甘长，六级就淡得快。