2025-11-20 04:22:55
早上喝最合适,下午三点到五点也行。新茶要趁嫩喝,隔夜茶容易苦。天气热的时候喝明前茶,天气凉的时候喝雨前茶。
新茶要趁嫩喝,隔夜茶容易苦。明前茶芽叶细嫩,茶多酚含量高,早上喝能尝到鲜爽味。数据说龙井新茶在3月20日到4月10日之间,茶多酚含量能达到25%-30%,这个时间段喝最对味。下午三点到五点阳光斜照,茶汤温度稳定,适合慢慢品。隔夜茶氧化后茶黄素增多,苦味会变重,实验显示隔夜茶苦味指数比新鲜茶高18%。水温要控制在85-90度,泡一泡就倒掉第一道水,这样茶汤更清甜。
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