龙井春茶通常在三月中下旬开始采摘，四月中旬陆续上市。明前茶（清明前）最贵，雨前茶（谷雨前）次之，价格从每斤几千元到上万元不等。今年开采比去年晚五天，雨水多导致产量减少，价格可能上涨。

今年开采推迟是因为三月上旬气温偏低，茶树萌芽比正常时间晚。据农业农村局数据，前年龙井产区总产量预计减少20%，核心产区明前茶收购价已达5500元/斤，比去年涨15%。雨水多导致采摘期延长，每斤成本增加300元左右。比如狮峰山茶农老张说，今年头采芽头只够做30%的明前茶，余下要拼配雨前茶。气温回升后茶青品质提升，但产量不足抵消成本上涨，所以价格会持续高位。