龙井春茶采茶时间一般在3月中下旬到4月初，清明前后的明前茶和雨前茶最珍贵。上市时间从3月下旬开始，清明后持续到5月，早摘的茶青价格更高。

因为气温雨水影响采茶节奏，清明前茶树芽叶嫩绿多，雨前茶芽叶饱满重，所以采茶集中在3月下旬到4月中旬。农业农村部前年数据说浙江龙井开采最早在3月20日，早春茶每斤卖过万元。像西湖龙井要等清明后气温稳定到20℃以上才采摘，而越州、钱塘产区因海拔低，3月底就能上市，但价格只有早春茶的六成。天气好的话，4月中旬雨前茶上市量会暴增，但品质比明前茶差两成。所以采茶和上市时间都跟节气、气温、雨水紧密相关，早上市的可能多但贵，晚上市的可能少但便宜。