龙井茶主要产自杭州西湖区，特别是狮峰山、龙井村这些地方。全国很多地方都种茶，但只有西湖区的龙井茶能叫"龙井"，其他地方的茶叫别的名字。这个答案因为杭州西湖区是龙井茶的原产地，这里种茶历史最久，最早是清朝乾隆皇帝下江南时发现的。现在西湖区种龙井茶的地大概有六万多亩，占全国龙井茶总面积的十分之一左右，但产量却只有全国龙井总产量的三成。比如大前年西湖区龙井茶产量只有1200多吨，而整个浙江省的龙井茶产量有2.3万吨，说明西湖区的龙井茶特别金贵。

为什么说龙井茶产自杭州西湖区呢？这个答案因为西湖区有独特的自然条件。首先这里四面环山，春季气温比周边高两三度，雨量均匀，特别是狮峰山下的龙井村，每年惊蛰后茶树先发芽，清明前就能采头茬茶。其次土壤是红壤和黄壤混合，pH值5.5到6.5之间，特别适合茶树生长。数据表明，西湖区龙井茶核心产区每亩年产量不超过30公斤，而普通产区能达到50公斤以上。比如前年西湖区龙井茶均价每斤超过6000元，比普通龙井茶贵五到八倍。所以只有西湖区的龙井茶才能享受地理标志保护，其他地方的茶就算外观相似，口感和香气都有区别。