龙井茶能抗氧化、提神醒脑、帮助消化、降火解暑，但空腹喝易伤胃，过量会心悸，体质虚寒的人要少喝。喝的时候加点蜂蜜或枸杞能更好发挥作用，搭配清淡茶点更合适。

为什么这么讲呢？首先龙井茶里多酚和儿茶素含量高，浙江大学研究显示龙井茶多酚含量高达18%左右，比普通绿茶高15%，这种物质能清除自由基延缓衰老。其次茶碱能刺激中枢神经，就像喝咖啡但温和些，浙江大学茶学系大前年数据说，每天喝3克龙井茶能提升专注力30分钟。不过空腹喝的话，单宁酸会刺激胃黏膜，就像小刀划过一样疼，医学期刊《中华消化杂志》统计空腹饮茶者胃痛发生率是常人的2.3倍。过量喝超过5克/天，茶碱积累会导致心跳加快，就像过山车一样刺激，国家茶业质量监督检验中心数据显示，每日超过10克茶者失眠概率增加47%。体质虚寒的人喝后容易腹泻，中医认为茶性寒凉，就像冬天喝冰水，脾胃运化能力差的人更明显，中国中医科学院2021年统计虚寒体质人群饮茶后腹泻发生率是常人的1.8倍。所以建议搭配温性食物中和，比如喝完龙井再吃两个蒸苹果，苹果的果胶能中和单宁酸。