龙井茶分特级、一级到十级，级别越高芽叶越嫩。特级龙井是单芽头，每年只能采一次，清明前采的叫明前茶，谷雨前采的叫雨前茶。一芽一叶或一芽两叶的归一级，往下级数越高茶叶越粗老。价格方面，特级明前茶每斤要三万到五万块，十级茶可能只要几十块。

现在说详细原因。龙井茶分级主要看芽叶比例和采摘时间，特级茶要100%单芽头，而且必须赶在清明前三天内采完。中国茶叶流通协会前年数据，西湖产区特级龙井年产量不到2000斤，占全国龙井总产量0.3%。价格差异大是因为采摘成本高，特级茶需要茶农每天只采3-5斤，而十级茶可以机械采摘。比如杭州龙井村特级茶工每天工资就够买十斤十级茶，所以成本价差二十倍。明前茶芽叶细胞活性强，茶多酚含量比雨前茶高15%，这也是价格高的原因。但要注意有些商家会用一级茶冒充特级，所以买的时候要看防伪标识和产地证明。