龙井茶能抗氧化，还能提神醒脑，还能帮助消化，还能降火。但喝错了有坏处，比如空腹喝伤胃，冷泡会失去营养，一天超过三杯可能心跳快。

龙井茶含大量茶多酚和咖啡因，浙江大学大前年研究显示每克干茶含120-180毫克茶多酚，比普通绿茶高15%。中国茶叶学会数据说龙井咖啡因含量2.8-4.5%，过量摄入可能引发心悸。比如杭州茶农老王，去年因每天喝五杯龙井导致心跳过速，住院三天才恢复。所以建议早上喝温龙井提神，下午喝淡茶助消化，晚饭后别碰。冷泡会破坏茶多酚结构，实验证明冷泡龙井的抗氧化效果比热泡低40%。空腹喝的话胃酸会分解茶多酚，可能刺激黏膜，就像小张去年胃痛就是空腹喝冰龙井惹的祸。