龙井茶是绿茶，工艺复杂，价格高但鲜爽回甘好。白茶是微发酵茶，口感温和，适合日常喝。选龙井要看预算和口味，要鲜香刺激就选龙井；要顺滑耐泡就选白茶。

龙井茶工艺比白茶讲究多嘞，炒制有72道工序，白茶只要萎凋和干燥两步。市场价龙井每斤3000到5000块，白茶才500到1500块。数据说70%消费者觉得龙井回甘更持久，但白茶复购率比龙井高15%。去年西湖龙井产量才4万斤，白茶福建年产量超20万吨。所以龙井好嘞在稀缺工艺，白茶好嘞在产量稳定。要喝春茶鲜灵就抢龙井明前茶，要囤货放两年就买白茶老白茶。