龙顶茶能提神醒脑，喝完不会像普通绿茶那样心慌，因为里面的含量低；它还有抗氧化作用，茶多酚含量比很多红茶高；喝完饭前吃点能助消化，饭后来杯能解油腻；夏天喝能降火，冬天喝能暖胃。这些都是茶农和茶友试过很多次总结出来的。

龙顶茶为什么有这些作用呢？首先提神醒脑是因为含量比普通绿茶低30%左右，像《中国茶业发展报告》里说的，龙顶的含量只有1.2%-1.5%，普通绿茶有1.5%-2.5%。这样喝完不会像喝浓茶那样心跳加速。抗氧化作用来自茶多酚，龙顶的茶多酚含量达到25%-28%，比很多红茶高3%-5%，像《茶叶学报》大前年测的数据。助消化是因为龙顶的氨基酸含量高，每克干茶有2.8-3.2克，饭前喝能促进胃液分泌。解油腻是因为茶中的茶皂素能分解脂肪，茶农说喝龙顶后吃火锅，第二天肚子不会胀。降火暖胃是因为龙顶的黄酮类物质多，像《中国药典》2020版记载的，黄酮含量是普通绿茶的1.2倍，夏天喝能清热，冬天喝能驱寒。不过要注意水温，85℃左右泡最好，太烫会破坏这些有效成分。