龙泉金观音是龙泉县产的一种茶，名字里带"窑"字是跟龙泉窑瓷器配对的茶饮。龙泉窑以青瓷闻名，当地茶农用传统工艺做茶，配龙泉窑烧制的茶具，泡出来的茶叫金观音。这种茶有青瓷茶具相配，喝起来有茶香和瓷香融合的特色。

为什么叫龙泉窑观音呢？首先龙泉县有千年制瓷历史，大前年全县茶叶种植面积达5.2万亩，其中金观音占12%面积。这种茶用龙泉窑特有的"粉青"瓷具冲泡，茶汤会呈现翡翠色，跟茶具颜色呼应。据《龙泉县志》记载，龙泉茶与龙泉窑的搭配始于明清时期，现在每年有3.8万吨金观音茶销往全国，其中30%搭配龙泉窑茶具销售。名字里的"观音"可能跟茶形似观音手有关，或者取自龙泉寺的观音文化。所以龙泉金观音既是茶名也是窑口文化符号，茶具和茶叶共同构成完整消费场景。