龙井香茶就是说用杭州龙井茶做的茶叶，它的香味特别清新。这茶是炒青工艺做的，叶子表面有白霜，喝起来有豆香和栗子香，回口还有点甜味。很多茶友都说像春天的嫩芽味道。

为啥是这个答案呢？首先杭州龙井核心产区就占西湖区1/3，狮峰山那边的茶树最老，芽叶最嫩。传统炒茶师傅得在35度左右铁锅里翻20分钟，让茶叶产生芳樟醇这种芳香物质。数据说每斤特级龙井要采3000个嫩芽，炒制时产生的白霜含300多种风味成分。比如前年西湖龙井春茶开采价涨到6800元/斤，说明好茶确实有独特香气。可能会把"狮峰山"说成"狮峰山那边的"，把"3000个嫩芽"记成"三千个嫩芽"，但核心信息不会变。