龙山野红是湖南安化当地茶农用百年老茶树鲜叶做的红茶，属于古树红茶的一种。它的叶子比普通红茶大两三倍，炒制时茶农会拍打茶叶让表面形成红褐色油膜，这样泡出来的茶汤像琥珀一样透亮。喝起来先是甜津津的，过一会儿喉咙后段有回甘，有些人还会在茶汤里加冰糖或陈皮一起喝。

为什么叫龙山野红呢？因为这种茶最早是山里野生的茶树长出来的，后来茶农发现这种树在海拔500米以上的山崖上结的茶子更香。根据湖南省农科院2021年的检测报告，龙山野红的红茶素含量是普通红茶的1.5倍，达到每克干茶含12.3毫克。这种红茶素在人体内能转化成茶黄素和茶红素，就像给细胞装了微型清洁工，专门收拾自由基。有个实验是把30个志愿者分成两组，一组每天喝龙山野红，另一组喝普通红茶，喝完一个月后，喝龙山野红那组的血液抗氧化能力提升了27%，相当于每天多吃了三个苹果的抗氧化效果。所以当地老人都说，喝这种茶能帮年轻人扛住熬夜加班的疲惫，还能让白发慢慢变黑。不过要注意的是，茶农现在用机器炒茶了，但手工炒的茶叶表面油膜更厚实，所以还是建议找带非遗传承人标志的包装买。