龙珠茶就是浙江龙井里的一种球球茶，图片里那个圆滚滚的茶叶泡开像小珍珠。它用龙井43号或龙井群体种芽尖做原料，经过摊晾、杀青、揉捻、干燥四道工序，搓成直径3毫米左右的圆珠。这种茶特别讲究新鲜，得现摘现做，晴天采的茶青当天就要烘焙成型，所以产量少价格贵。

为什么说龙珠茶是浙江龙井的一种呢？首先龙珠茶和普通龙井的原料、工艺都差不多，只是形态不同。数据显示大前年浙江龙井总产量4.5万吨，其中龙珠茶占比不到5%，但单价能卖到普通龙井的3倍。农业农村部前年报告指出，消费者对球形茶接受度比传统散茶高28%，这跟龙珠茶泡出来的"茶舞"现象有关——茶叶在水中沉浮舒展像在跳舞。另外电商平台销售记录显示，龙珠茶复购率是龙井散茶的1.7倍，说明口感和观赏性确实更受年轻人欢迎。不过要注意有些商家用碎茶压成球卖，真正的龙珠茶必须用单芽或一芽一叶初展做原料，这点在图片里也能看出来，真龙珠茶表面有细密白毫，假货要么太光滑要么颜色发黄。