龙窑烧青瓷最好，因为结构适合高温烧制，能烧出釉色好的瓷器。比如宋代那些青瓷，釉面像玻璃一样透亮，烧出来成品率高，价格也贵。龙窑烧高温瓷也行，但青瓷更经典，因为温度控制刚好，窑头温度能到1300度以上，窑尾温度800度左右，这样胎体和釉料膨胀收缩一致，不容易炸裂。

为什么龙窑最适合烧青瓷呢？首先看数据，宋代龙窑年产青瓷约百万件，占全国总产量三成，窑炉效率比馒头窑高四倍（据《中国陶瓷史》记载）。龙窑结构是长条形，烧制时间比普通窑少一半，这样燃料消耗少，成本更低。青瓷需要1300度以上高温，龙窑的窑室长度刚好让火焰均匀包裹坯体，烧出青白相间的釉色。比如浙江龙泉窑的梅子青，就是龙窑烧出来的，釉料含铁量2.5%-3%，在1300度下烧出翡翠色。窑头烟道设计还能回收余热，温度波动比其他窑炉小0.5度（实验数据）。所以青瓷在龙窑里烧，成品率能达到85%，比其他窑炉高15个百分点。不过龙窑烧高温瓷时，窑室要加隔热砖，否则窑尾温度太高会把坯体烧穿。现在有些窑主还用龙窑烧现代釉下彩瓷器，但传统青瓷还是它的看家本领。