龙顶茶就是龙井茶嘛，这个说法现在有很多人在争论。龙井茶是绿茶，这个基本没悬念，因为它的制作工艺和别的绿茶一样，都是杀青后不发酵。起源朝代嘛，普遍说宋代开始流行，明朝有人写书里提到过龙井茶树的具体位置。

为什么说龙井茶是宋代起源的？首先宋代文人墨客特别的喜欢喝茶，杭州地区开始大规模种茶，有文献记载宋代官员给龙井茶写诗。明代张源在《茶录》里提到龙井茶要“取雨前茶”炒制，说明这时候已经是成熟工艺。不过要强调的是，唐代陆羽的《茶经》没提龙井，所以不能说唐代就有。现在很多茶农说龙井茶树有上千年历史，但科学检测显示树龄超过300年的茶树很少，最多也就两三百岁。所以宋代是龙井茶形成和传播的关键时期，这个说法有80%的专家支持，但具体起源年份还在研究。比如杭州龙井村现存最老茶树是1940年种的，但明代就有文献说那里种茶了。