罚息会计分录要把钱记到“其他应付款”或“其他收入”科目，因为银行收了罚息要暂时存着，等客户还了再转走。比如客户没还钱时先记“其他应付款”，还了之后再转到“其他收入”或者直接记“其他收入”。比如某公司收到500元罚息，会计分录是借银行存款500元，贷其他收入500元。

因为银行收了罚息要暂时存着，等客户还了再转走。根据《企业会计准则第16号——借款费用》，罚息属于非经常性损益，应计入其他收入科目。比如某公司收到500元罚息，会计分录是借银行存款500元，贷其他收入500元。如果客户还没还钱，可能先记“其他应付款”，比如某公司记了2000元罚息，分录是借银行存款2000元，贷其他应付款2000元。等客户还了之后，再借其他应付款2000元，贷其他收入2000元。这样分录能清楚记录罚息的来龙去脉，符合会计确认原则。比如某银行规定罚息按日收5%，某客户欠款10万元，滞纳30天，罚息是1500元，会计分录就是借银行存款1500元，贷其他收入1500元。这样处理既准确又符合财务规范，避免混淆收入和负债。