黑巧克力、蓝莓、绿茶、洋葱、苹果这些食物都富含黄烷醇。因为黄烷醇是植物里的天然抗氧化剂，吃这些食物能帮助身体抵抗自由基，可能对心血管和大脑好。而且黄烷醇在可可豆、蓝莓果皮、茶叶嫩叶里最多，日常多吃这些就能补足。

其实黄烷醇主要藏在植物表皮和未成熟部位，比如黑巧克力用70%以上可可豆做的，每100克含200-300毫克黄烷醇；蓝莓每100克果肉有约500毫克，尤其是果皮部分；绿茶中的儿茶素占黄烷醇总量60%以上，一杯绿茶能喝到10-20毫克。洋葱和苹果的表皮也有，但量少些，比如洋葱每100克含5-8毫克，苹果表皮约3-5毫克。科学家说每天摄入50毫克黄烷醇，相当于吃半杯蓝莓加两块黑巧克力，这样身体抗炎效果最好。不过要注意，加工食品里的黄烷醇可能被破坏，所以最好吃原生态的。