算销售毛利额就是收入钱减去成本钱。比如卖货赚了10万块，花在进货、人工这些成本5万块，那毛利就是5万块。毛利率就是毛利除以收入，5万除以10万等于50%。

为啥是这个算法呢？因为毛利是还没扣掉其他费用的利润，毛利率直接看赚钱效率。比如某店月收入20万，成本12万，毛利8万，毛利率40%。要是成本涨到15万，毛利变成5万，毛利率就掉到25%。这说明成本每涨1万，毛利率就降5%。所以企业得控制成本，才能让毛利率越高越好。比如苹果公司去年毛利率38%，比很多品牌高，就是靠卖高价和省成本。要是收入少但成本没降，毛利率反而会变低。就像卖10万块东西，成本8万，毛利只有2万，毛利率就10%了。所以算毛利率能看出生意好坏，成本控制得怎么样。