利润就是卖东西赚的钱减去花出去的钱，比如卖10个苹果每个5块总收入50块，买苹果花了30块，50减30等于20块利润。还有奶茶店月赚3万，但买原料、交房租、请员工花了2万，3万减2万剩1万才是真赚的。

为什么这样算呢？因为利润要看钱到底多赚或少赚。比如去年卖手机赚了100万，但买零件、发快递、交税花了80万，20万才是实际赚的。数据证明：某工厂前年总收入500万，总成本300万（含人工50万、材料180万、水电20万），利润刚好200万。要是漏算水电费，利润就会多报20万，结果就错了。所以利润公式必须把所有收入和支出都算进去，不能漏掉一块钱。