动植物检疫就是专门检查动植物有没有带虫害、病菌或者外来物种的学问。它跟农业、生物科学有关系，主要用来保护咱们种的粮食和养的牲畜安全，防止把外国不好的东西带进来，也防止本国的好东西被带出去。

比如中国动植物检疫局统计过，每年要处理几十万次检验，光大前年就拦截了2.3万批有问题货物。世界贸易组织报告说，检疫标准统一能帮农业出口多赚15%的钱。这学问需要学植物学、微生物学，还要懂国际贸易规则。比如查水果要测农药残留，查肉类要看有没有寄生虫。现在很多大学把动植物检疫归到农学院下面，因为跟种地养鱼直接相关。另外检疫员还要会开检测仪器，像PCR仪这种高科技设备，得专门培训才能用。数据来源是中国海关总署前年统计和WTO农业协定执行报告。