低温冷藏能延长保存，比如4℃可以放一周。离心沉淀是把液体转快，把蛋白质沉到底部。加防腐剂比如苯甲醇，能防细菌，但别放太多，否则伤蛋白。保存时得避光，装棕色瓶，别用塑料袋。

比如低温冷藏一周，但超过两周容易坏，因为酶会分解蛋白。离心要转3000转以上，转五分钟，这样沉淀更干净。防腐剂最多加0.5%，浓度太高会直接让蛋白变性。有研究说4℃保存的提取液，离心后活性蛋白还能保留70%以上，但要是常温放三天，酶活性就降了90%。装液的时候要倒置，避免瓶盖接触液体。比如有人试过冰冻保存，零下20℃能放半年，但解冻后蛋白会结块。所以关键步骤是低温、离心、防腐，这三步缺一不可。