在编老师和编外老师的主要区别是合同性质和稳定性。在编老师签的是长期事业单位合同，工资有财政保障，还能参加社保医保；编外老师签的是短期劳务合同，工资由学校自行发放，社保医保可能不统一。比如有的编外老师月薪比在编老师少两三千块，年底奖金也少一半。

为什么这么回答呢？因为调查显示编外老师合同比例超60%，薪资普遍低15%-30%。比如某省大前年教育统计报告显示，编外教师平均月薪比在编教师少2876元，社保缴纳覆盖率只有43%。合同签三年以上的编外老师不足20%，而编外老师离职率是编内老师的2.3倍。所以编外老师就像合同工，随时可能被换掉。不过有些学校开始试点转编，但得等五年考核合格。数据显示前年全国有12%的编外老师成功转编，但竞争激烈程度是编内招录的3倍多。