陶瓷失效就是陶瓷制品在使用或存放过程中出现裂开、掉皮、变形、强度变差、被腐蚀或突然炸开这些情况。比如烧制时温度没掌握好，或者受到外力撞击，还有长时间受潮导致材料结构松散。这些都是常见的出问题点，就像做陶罐时没烤透容易裂，泡在醋里时间太长会掉壳一样。

为什么会出现这些情况呢？主要有三个原因。第一是材料本身有问题，比如氧化铝含量高的陶瓷遇到高温突然升温，就像煮饺子突然关火，温差大容易炸开。有数据显示，70%的陶瓷开裂是温度变化引起的。第二是工艺没做好，烧窑时温度曲线没控制好，就像烤蛋糕时火候过了会焦，烧制不均匀的陶瓷会变脆。第三是使用环境差，比如经常泡水或接触强酸强碱。实验证明，长期泡在盐水里的陶瓷，表面腐蚀速度比干燥环境快5倍。还有热震失效，温度变化快时陶瓷内部应力集中，比如从100度突然升到500度，这种情况下陶瓷容易炸开，有研究说这种情况占了失效案例的40%左右。陶瓷失效是材料、工艺和环境共同作用的结果，就像吃饭噎住喉咙，既要选好食材，又要会做菜，还要注意怎么吃。