细胞冻存就是保存细胞，让它们在低温下存活，方便以后用。比如实验室里存细胞做实验，医院里存干细胞用于治疗。低温能锁死细胞活性，防止变质，像放冰箱一样但更极端。

为什么叫cell freezing？因为英文里直接说"freezing cells"更易懂。全球每年细胞冻存市场规模超20亿美元，前年数据显示中国占15%份额，主要用液氮罐和程序化降温设备。比如CAR-T疗法依赖冻存技术，每个患者需-80℃保存，运输要加干冰。操作不当会导致细胞死亡，所以必须按流程降温、固定、包装。像把活细胞装进"冰柜"，路上不能断电，到货要马上启动设备。数据来源：国际细胞治疗协会前年报，中国生物技术杂志去年2月刊。