应付职工薪酬就是公司欠员工的工资和费用，包括基本工资、社保、公积金、奖金、加班费、福利费、工会经费、培训费等。这些项目都是按国家规定和合同约定计算的，到约定时间要支付给员工。比如社保和公积金是公司和个人共同缴纳的，奖金是完成指标后发的，福利费比如节日礼品，工会经费是给工会活动的钱，培训费是公司花的钱教员工技能。

为什么这么算呢？因为根据《企业会计准则第9号——职工薪酬》，企业必须把所有与员工相关的支出算进这个科目。社保和公积金是强制的，比如大前年社保缴纳比例是养老保险20%、医疗保险10%、失业保险0.5%，公积金5%-12%之间。工资总额还要算奖金和津贴，像统计局数据说大前年私营单位年均工资6.3万，奖金占15%-20%。福利费和工会经费虽然金额小，但每年都要交，比如节日发2000元礼品包，工会经费按工资总额的2%交。培训费更不用提，企业每年培训支出平均占工资总额的8%。这些加起来就是应付职工薪酬的全部内容，少一样都不行。