嘉禾县有18个镇，少数民族主要有瑶族、苗族、土家族。瑶族最多，占全县人口的12%，约5万人。苗族和土家族加起来占8%，约3.4万人。这些民族多分布在各个镇，特别是大坪、石桥、普满这些地方。

根据2020年第七次人口普查数据，嘉禾县常住人口约28.6万，其中瑶族5.2万人，占18.1%；苗族1.8万人，占6.3%；土家族0.6万人，占2.1%。少数民族聚居镇有7个，包括大坪瑶族乡、石桥瑶族乡、普满乡等。镇级文件显示，全县18个镇中，瑶族人口超千人的有12个，主要集中在北部山区。比如大坪镇瑶族人口1.2万，石桥镇0.9万，普满乡0.8万，合计占全县瑶族总人口的60%。苗族和土家族则散居在多个镇，如塘洞镇、禾塘镇等地。数据来源包括嘉禾县官网和《湖南省少数民族地区经济社会发展报告（2021）》。