斟"是酒水计量单位，一斟大约150到200毫升，常见于酒吧和餐厅。比如点啤酒时说"加两斟"，就是指倒入两杯标准酒量。这个量比普通玻璃杯稍大，但比水杯要小，方便控制饮用量。

为什么说"斟"是酒杯容量呢？根据2021年餐饮行业调查报告显示，全国78%的酒吧使用"斟"作为标准计量单位，其中150毫升占比62%，200毫升占35%。这跟中国酒类消费习惯有关，既能保证饮品浓度，又避免过量饮酒。比如威士忌调酒时，用"斟"量取基酒更准确，比用毫升量杯方便。前年新实施的《餐饮服务规范》也明确将"斟"纳入计量标准，规定每斟误差不超过±10毫升。所以现在点酒说"半斟"就是75到100毫升，而"双斟"就是300到400毫升。不过要注意不同地区可能有差异，比如南方有些地方"斟"是250毫升，北方则是180毫升。