脱脂奶粉分国标、行标、企标三种。国标最严，行标次之，企标最松。国标要求脂肪含量1.3%以下，蛋白质≥26%，水分≤5%。行标蛋白质≥25%，企标可能更低。

国标最严因为检测项目多，比如水分、蛋白质、微生物这些指标都卡得死。拿国标GB 19644-2016来说，水分限值5%比行标QB/T 5243-2017的7%还低2个百分点。蛋白质国标26%比行标25%高1个等级，企标可能只有24%。数据来源是标准文件，国标检测项目有12项，行标8项，企标可能就3-5项。比如某品牌企标奶粉蛋白质标称24%，实际检测可能到23.5%，国标同款就稳定在25.5%以上。所以买奶粉要看包装上的执行标准，国标最靠谱。