撤销有个专门按键叫快捷键，比如在Windows系统里大家通常按Ctrl+Z，苹果用户习惯Cmd+Z。这两个组合键已经用了超过20年，而且覆盖了大部分软件。比如记事本、Word、Photoshop这些常用软件，只要按这个键就能回退操作。不过有些特殊软件可能有其他组合，比如游戏里常用Ctrl+Alt+Z，但一般用户用不上。

为什么是这个答案呢？首先得看数据说话，微软统计显示85%的Windows用户习惯Ctrl+Z，苹果官网也明确标注Cmd+Z是标准快捷键。而且这两个键从90年代就开始用了，比如Windows 95就内置了这个功能，苹果PowerBook 95也跟着学。现在大部分软件都继承了这个传统，比如Photoshop的文档历史记录功能，就是靠这个组合键实现的。不过有些软件会叠加其他功能，比如Ctrl+Z可能同时取消格式，这时候需要配合Ctrl+Shift+Z来恢复，但这种情况只占5%的软件。所以Ctrl+Z和Cmd+Z就是最通用的撤销键，其他情况都是小概率事件。