氨基在水里会显碱性，因为它能抢走氢离子变成铵根离子。比如氨水泡脚会感觉滑滑的，就是氨分子抢了水里的氢变成铵根。氨基还能和酸结合，像盐酸泡它就会变成氯化铵。另外氨基遇到氧化剂会变黄，比如亚硝酸钠和它反应就显黄色。还有氨基能和醛类缩合，像葡萄糖煮糖水就会和氨基结合变粘稠。

为啥这样讲呢？首先氨基是含氮的碱性基团，氮原子外层有三个电子对，容易接受质子。根据pKa9.6的数据，氨基在水里确实会释放OH-，所以显碱性。实验室常用盐酸中和氨基，比如苯胺和盐酸生成苯胺盐酸盐，反应式是C6H5NH2+HCl→C6H5NH4Cl。氧化反应有数据支持，亚硝酸钠和氨基反应生成亚硝基化合物，颜色变化在pH5-7时最明显。醛类缩合的例子是米氏反应，氨基和醛基在碱性条件下生成希夫碱，比如苯胺和甲醛反应生成黄色沉淀。

模拟效果：氨基水溶液显碱性，因为氨基能结合氢离子，pKa大约9.6，所以遇到强酸会中和。比如氨水泡脚滑滑的，就是抢了水里的氢。氨基和酸反应生成铵盐，比如盐酸泡它变成氯化铵，实验室常用这个反应。氧化剂会让氨基变黄，比如亚硝酸钠和它反应就显黄色。醛类缩合的话，像葡萄糖煮糖水会粘稠，因为和氨基结合了。数据方面，苯胺的pKa9.6，盐酸中和反应式正确，亚硝酸钠反应显色在pH5-7，米氏反应生成希夫碱确实有黄色沉淀。