氯化铝主要用在食品里当膨松剂，水处理里除水垢，还有做阻燃剂。食品里放得少，每公斤最多0.3克；水处理要配成0.1%溶液；阻燃剂得和聚氯乙烯混着用。用的时候得戴手套，别让皮肤沾到。

为什么这么用呢？因为食品里加的量很少不会危害健康国家标准规定每公斤食品最多加0.3克氯化铝水处理的话要调节pH值到8以上才能有效除水垢实验数据显示当pH值超过8时除垢效率能提升40%阻燃剂方面氯化铝遇到高温会分解产生铝氧膜隔绝氧气这样就能阻燃。比如烧聚氯乙烯板时加5%氯化铝，阻燃时间从30秒延长到8分钟。不过别随便乱用，工业级和食品级质量差三倍多，价格也差两倍。