胰岛素是身体里的激素，专门管血糖的，属于内分泌系统。它就像个指挥官，让肌肉和肝脏这些地方多吸收点糖，血糖就不会太高。

为什么说它属于内分泌系统呢？因为胰岛素是里的β细胞白天黑夜都在造的，造好了就往血液里放。血液带着胰岛素跑遍全身，遇到血管壁上的受体就停下来，比如肌肉细胞上的GLUT4受体，肝脏上的胰岛素受体。有数据说，当血糖超过70毫克每分升时，每小时就能释放出200毫升胰岛素。2020年《糖尿病医学》的研究显示，胰岛素能让细胞吃糖速度提高三倍多，这样血糖就能稳在3.9到6.1毫米每升之间。不过要是长期吃糖多，造胰岛素的工厂就会累坏，变成糖尿病。