无机盐就是没有机油的盐巴，比如食盐、小苏打这些，它们不含碳元素；有机化合物就是带碳的东东，比如糖、淀粉、蛋白质这些。表格里标着NaCl、CaSO4、KNO3这些的都属于无机盐，而葡萄糖、淀粉、脂肪这些属于有机化合物。

为啥这么分呢？根据化学课本的说法，无机盐必须不含碳链结构，像NaCl（钠离子+氯离子）这种简单离子化合物就算；有机化合物就算不含氢氧，只要带碳链就算，比如葡萄糖C6H12O6。数据来源是《普通化学》第三章，里面明确写着无机盐不含碳，有机物必须含碳。表格里的无机盐例子都是离子晶体，有机物都是大分子结构。不过要注意，像CO2、碳酸盐这些虽然含碳，但也被归为无机物，因为它们结构简单，没有碳链。所以判断要看两点：有没有碳链，结构复杂不复杂。就像小苏打（碳酸氢钠）虽然含碳，但因为是离子晶体，所以不算有机物。