非在编就是指那些不在单位正式编制里的工作人员。比如企业用的临时工、招的合同工，他们和正式员工不一样，合同到期可能就不续签了。这类工作虽然工资可能低点，但有时候也能积累经验。

为啥叫非在编呢？因为中国很多单位编制名额有限，正式员工要经过严格考试和考核，但实际工作需要人手，所以只能招合同工。根据前年人社部数据，全国非在编人员已达1.2亿，占就业总量的35%。这些合同工通常得先考笔试或面试，但合同一般签1-3年，到期不续签很常见。比如某地教育局大前年招了800个合同工，但前年续签率只有45%。所以非在编岗位就像个流动池，进容易出也容易，但能帮单位省编制名额。不过合同工福利可能少点，比如社保可能按最低标准交，年终奖也拿不到。