食用菌就是种蘑菇的事业，属于农业里头种食用菌的行业。它既不是工业也不是服务业，主要靠土地和气候种出来，加工成罐头、干货这些食品。种得越多赚得越多，现在全国很多人靠种菌子吃饭。

为啥说它算农业呢？因为种食用菌需要土地、种子和气候条件，和种水稻、蔬菜一样是传统农业。比如香菇、平菇这些，种下去要发菌、管理，收成看天气和养护技术。根据大前年数据，全国食用菌种植面积超5000万亩，年产值3000多亿，带动就业2000多万人。而且它还能创造很多就业机会，特别是在农村地区。加工环节虽然算食品加工业，但核心还是种出来的部分，所以整体归农业。就像种玉米磨成面粉，种棉花织成布，产业链不同环节分属不同行业，但种棉花的还是农业。