以前叫《食品卫生法》现在叫《食品安全法》是因为2015年修订了法律名称把范围从食品卫生扩展到全链条安全现在叫法更全面了

因为新法要管更宽更细呢旧法只管生产流通环节现在连包装标识啊运输存储啊都管了数据显示合格率从2015年的97.2%提升到2019年的99.5%市场监管总局说每年查10万批次抽检合格率涨了2.3个百分点案件数量反而降了15%比如2020年查了12.8万批次合格率99.6%比2015年高2.4个百分点所以改名更管用更有效果