超声脱气就是用超声波让液体里的气泡自己破掉。就像你往水里撒盐，气泡会自己变少，水更干净了。这得靠两个步骤：先让超声波在液体里打转，转着转着就造出好多小气泡；等这些气泡飘到液体表面，它们就"噗"地一声爆开，把藏在里面的脏东西都带出来了。

为什么是这个理儿呢？得从声波特性说起。超声波频率得在20千赫到100千赫之间才管用，太低的话气泡造不出来，太高的话气泡根本来不及破。实验显示，这种频率的声波能让液体里的气泡直径控制在0.1微米左右，破裂瞬间产生的压力能达到1000个大气压。这时候气泡就像微型，把气泡壁附近的杂质都炸得七零八落。有研究数据证明，用30千赫的超声波处理油水混合物，脱气效率能达到98%，比普通方法高两倍多。气泡破裂时产生的冲击波还能把液体表面张力压低，让残留的脏东西更容易浮上来。