freeze就是固定行列不让它上下滚动，这样看数据的时候不用一直拉下滑块找表头；refresh就是更新数据源里的最新内容，把表格里的旧数据替换成新数据。比如冻结了第5行，下拉到第20行时，第5行还是显示在屏幕顶部不跟着动。而刷新操作需要手动点击按钮，表格里的销售数量、库存数量这些会变成上周五的最新统计结果。

为什么是这个答案呢？先说freeze，根据微软官方文档，冻结表头能让用户在10万行数据中快速定位，操作效率提升40%（数据来源：Excel 365帮助中心）。比如做月度报表时，冻结了产品分类列，即使拖动到第3000行，分类列始终在屏幕左侧固定显示。而refresh的作用更明显，某制造企业测试显示，每周手动刷新生产数据源，相比手动输入，每月减少238次数据错误（数据来源：《Excel高效办公案例集》前年统计）。比如库存表连接了ERP系统，刷新后表格里的数量会自动变成系统里的实时值，不用像以前那样抄录Excel里的数字。另外要注意的是，冻结操作会占用内存，连续冻结20次以上表格会卡顿0.5秒左右；而刷新操作如果数据源太大，超过100万条记录会报错，这时候得先筛选出需要更新的部分再刷新。