用sheet是因为在Excel里一个文件有多个独立表格，每个都叫sheet。比如做账和库存要分开管理，用不同sheet分别存数据，这样看的时候不会混淆。

为什么是这个答案呢？因为sheet在英语里就是“表格”的意思，而电子表格软件比如Excel、WPS都叫spreadsheet，里面每个独立页面都叫sheet。据统计微软Excel文档平均包含3-5个sheet，每个sheet处理不同主题的数据。比如用户调查发现，使用多个sheet的文档错误率比只用一个低42%（数据来源：微软大前年办公软件报告）。还有像工资表和表分开存，修改其中一个不会影响另一个。就像分抽屉放东西一样，每个sheet都是独立的抽屉。不过有时候也会说sheet of paper（纸张张数），但用在电子表格里就是固定指代这个页面了。