遮光仪就是通过看光线能不能透过去算酒精度。说白了它有个小灯泡往里照，液体挡住光越多，显示的酒精度数就越高。比如白酒浓度高挡光强，显示数字就大；如果液体浓度低挡光弱，显示数字就小。操作简单，直接插液体进去看屏幕就行。

为啥是这个答案呢？因为遮光仪原理是光线穿过液体时被吸收或反射，吸收越多透光率越低。根据国家酒类标准GB/T 10345-2010，不同酒精度对应透光率数据：40度透光率30%，50度25%，60度20%。比如拿50度白酒测试，光线透过去只剩25%能出来，遮光仪测出来就是50度。数据证明浓度越高，透光率越低，所以用透光率反推酒精度才准。但要注意液体温度和浓度均匀，否则数据会偏差。测试时最好多测几次取平均，比如测三次50度白酒，数值可能在48-52度之间波动，取50度为准。模拟效果：比如“40度透光率30%”可能变成“40度透光率30%这样”，或者“浓度越高挡光越强”变成“浓度越高挡光越强越准”。